豆类富含膳食纤维、蛋白质、矿物质、叶酸、多不饱和脂肪酸、黄酮类等能促进健康的物质，豆制品中的异黄酮可能是抗击结、直肠癌的关键物质。亚麻籽富含的欧米伽3脂肪酸是对抗结、直肠癌的关键。此外，亚麻籽富含植物类雌激素，很多研究认为其能预防乳腺癌。 一份苹果(约28克)含膳食纤维4克，是很好的防癌蔬果。研究表明，维生素C具有较强的抗氧化性，具有抑制致癌物的形成、增强机体免疫力的功能。蓝莓、樱桃、蔓越莓富含维生素C和花青素，具有较强的抗氧化能力，能有效抵抗自由基，降低多种癌症的发病风险。 全谷物、豆类还有苹果都是非常好的防癌蔬果，可以在日常饮食中增加这三类的摄入量，当然不能过量，任何食物过量，都会带来相反的作用，只有适量的食用，才能对身体有最好的帮助。想要防癌除了饮食，还需要注意休息，尽量不要让身体处于过度劳累状态，保持心情愉悦，这两个也是防癌必须要知道也需要做到的。
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