一项对动物进行的新研究发现，如果常食用高脂肪和高热量食物，患胰腺癌的风险就会增加。 美国加州大学洛杉矶分校的研究人员对老鼠进行了实验，他们让老鼠摄取高热量和高脂肪的饮食，进而产生肥胖问题，老鼠胰腺很容易出现异常癌症病变，且数目也会异常增多。这些异常病变可说是胰腺癌的前驱症状。 研究人员称，老鼠身上出现的癌症病变情况与人类十分类似。癌症病变必须花很长一段时间才会真正转变为癌症肿瘤，因此，在变成真正癌症肿瘤之前，通过改变生活习惯，采用低脂肪、低热量饮食，也许有助于预防癌症。 研究人员发现，如果老鼠常吃高脂肪和高热量饮食，体重就会明显增加。这些老鼠也很容易有代谢异常、胰岛素水平增加等问题，胰腺组织往往会产生发炎反应。 胰腺癌的致死率很高，整体5年存活率3%到5%，确诊后平均存活时间为4到6个月。多数胰腺癌患者早期没有明显症状，等出现症状时，大多已是中、晚期。 研究人员表示，尽管动物实验不一定适用于人类身上，研究也没有证实饮食与胰腺癌风险之间是否有因果关系。但从研究数据来看，采用低脂肪、低热量饮食也许有助于预防胰腺癌。 （实习编辑：吴敏双）
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