味精食物同煮时间不宜过长

据专家介绍,福建省是恶性肿瘤的高发区,每年恶性肿瘤发病7万人,死亡4万人,恶性肿瘤病人死亡率位于全国前列。  如何科学防癌治癌?专家提醒,市民在日常生活中要保证食品新鲜、清淡,尽量少吃高盐和腌、熏制食品;鱼露、虾米、皮蛋、咸鱼、咸肉、香肠、酸菜、腐败发霉的花生和大米、染发剂中都含有致癌物质;味精与食物同煮,温度达到100℃,时间超过10分钟,不仅对神经有毒性,还有致癌作用。推荐阅读:化疗后饮食要注意胃部长肿瘤就一定是胃癌吗?抗癌食物排行10强抗癌药物具体有哪些癌症晚期化疗有用?

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