近日网上一直流传着一则信息：多吃蕨菜易导致癌症的发生。专家表示，此言非虚。 蕨菜是深受大家喜爱的野菜之一，也非常常见。因为以前认为它含有丰富的营养物质，且还有抗癌的成分，所以被人们誉为“长寿菜”。 但是，专家们却有着相反的态度。研究发现，蕨菜中的原蕨苷可能会导致癌症风险的增加。上世纪90年代，我国进行了一次大规模的流行病学的研究，结果显示，即使只是在幼年时吃大量的蕨菜，也会增加还成年后患胃癌、食道癌的等癌症的风险。 在英国、日本等多个国家都做过类似的研究，结果都十分类似。甚至有些动物吃了蕨菜，便中毒甚至死亡。多次动物实验也证实了，蕨确实能导致动物的癌变。 因此，专家提醒大家，路边的野菜不要随便采摘，尤其是蕨菜等，千万不能食用。(实习编辑：王欢）
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