美国曾对可有效预防癌症的植物性食品进行过系统性的研究，并发布了一套抗癌食物金字塔结构图，该结构图将抗癌食物按功效分为三层，位居顶端的主要有大蒜、圆白菜、甘草、大豆、生姜、伞形科植物、胡萝卜以及西芹；位于第二层的主要有洋葱、糙米、全粒小麦、西红柿、西兰花、茄子以及柑橘类植物等。 也就是说，富含矿物质以及维他命等营养元素的食材具有良好的抗癌功效，此外还具有削减压力、抵抗疾病等作用，相反，如果缺少这些营养元素就会导致人体免疫力下降，内脏受损、易患感冒等。 因此，除正常休息外，营养补充也显得极为重要，每天不妨多食用上述的蔬菜水果，这些都是最天然的营养补充剂。 （实习编辑：吴敏双）
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