1、肺癌 大豆制品抗肺癌 抗癌明星：大豆制品，谷物 上榜理由：来自美国得克萨斯大学的科学家解释说，因为大豆制品、谷物食物，以及菠菜、胡萝卜等蔬菜中含有一种抗癌物质，植物性雌激素。上述结论是对1674名肺癌患者和1735名健康者进行了18年跟踪研究才得出的。科学家发现，多数肺癌患者在日常饮食中都不爱吃豆制品、谷物食物和各种蔬菜水果 2、乳腺癌 海带抗乳腺癌 抗癌明星：海带 上榜理由：海带不但含有丰富的维生素E和食物纤维，还含有微量元素碘。而科学家认为，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海带有助于预防乳腺癌。日本女性乳腺癌发病率低，可能与经常摄入海带等海藻类食物有关。同时，红薯、番茄、菱角、荸荠、豆类食品也是能预防乳腺癌的美食。（实习编辑：廖颖）
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