一、胡萝卜 胡萝卜中含有丰富的富含维生素、蔗糖、葡萄糖、淀粉及矿物元素。尤其是对于爱吸烟的热门来说，多吃胡萝卜可减少患肺癌的机会。因此，胡萝卜是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。 二、黄豆 黄豆中含有丰富的蛋白质、氨基酸及抗癌微量元素，多吃黄豆不仅营养还能防癌哦。经常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品能防癌抗癌。 三、薏仁 薏仁在美容界就有着非常重要的地位，而且还是减肥的佳品，它其中富含蛋白质、氨基酸、维生素B1等多种所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用，特别是能抑制癌细胞繁殖。 四、蘑菇 多食用菌类植物能有效抗癌哦，如：香菇、冬菇、平菇、猴头菇等，这类蘑菇中都含有多糖类成分。科学实验证明，其中多糖有调节人体“抗癌系统”免疫功能的作用，从而可抑制肿瘤细胞的生长和减轻癌症患者的症状。（实习编辑：赵雪洁）
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