在癌症预防方面，橙汁有多种潜在的积极功效，尤其是因为橙子富含类黄酮抗氧化剂橙皮素和柚苷素。多项早期研究发现，橙汁可降低儿童白血病危险，也有助于乳腺癌、肝癌和结肠癌的化学预防。 橙汁的生物效应在很大程度上受到其成分的影响，取决于气候、土壤等种植条件以及橙子成熟度和采摘后的储存方法等因素有关。 如果过量饮用，橙汁会存在一定的危害。儿童、高血压患者、肾功能不全者及糖尿病患者尤其需要当心橙汁过量。这些人群过量饮用橙汁会导致高血钾症。食物过敏人群过量饮用橙汁也会产生不良影响。在细菌多发地区及未经过高温消毒处理的橙汁，饮用之后不良反应更大。 新研究总结了橙汁的几种辅助化学预防的生物学效应，如抗氧化、抗诱变、抗遗传毒性、细胞保护、激素调节及细胞信号调节等。橙汁具有抗菌抗病毒功效和调节吸收外源性物质的功效。 橙汁在癌症发生和发展的任何阶段都可发挥化学预防作用。橙汁最重要的生物学效应是抗菌抗病毒和抗诱变作用。
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