癌症患者以“汤”度夏

宫颈癌患者:钱贯草煲猪小肚  材料:钱贯草100克、猪小肚5个、猪骨200克、蜜枣3个、生姜3片。  做法:把猪小肚用盐、生姜擦拭,与猪骨一起用水焯熟,再把钱贯草洗净,放猪小肚、猪骨煲2~3小时,调少许盐。  功效:清热解毒,祛湿止带。  肝癌患者:野葛菜煲生鱼汤  材料:生鱼1条(约600克)、红枣4个、生姜3片、野葛菜400克、猪骨300克。  做法:除鱼鳞后用油煎至微黄,野葛菜洗净把猪骨等食材一起放入煲中,煲两小时左右。  功效:清热润燥,祛暑下火。  食道癌疼痛者:木棉花煲水蛇汤  材料:草龟1只、水蛇400克、猪骨200克、木棉花25克、灯芯草25克。  做法:把草龟洗净,水蛇去皮后与猪骨用水焯熟,木棉花、灯芯草中加入草龟、水蛇、猪骨同煲3小时。  功效:清热化湿,健脾和中。  肺癌术后:冬虫草薏米芡实水鸭汤  材料:虫草10克、水鸭1只、薏仁30克、芡实40克、生姜3片、瘦肉l50克、红枣3个。  做法:将以上食材加水1000毫升,文火煮两小时,饮汤食肉。  功效:养阴益气,滋补肺肾。  骨髓瘤化疗后:五圆鸽子汤  材料:肉鸽1只、桂圆肉10克、枸杞子10克、莲子10克、去核红枣1个、生姜1片。  做法:鸽子用酒和盐腌半小时,加入红枣、桂圆肉、莲子炖煮两小时。  功效:养阴宁神,和中补虚。  湿热内蕴型患者:粉葛鲮鱼汤  材料:鲮鱼500克、粉葛500克、猪骨250克、蜜枣3个、生姜3片、陈皮1小片、赤小豆100克。  做法:把鱼去鳞除内脏洗净,油煎至金黄,粉葛去皮洗净切厚块,陈皮泡软去瓤,放入猪骨等慢火炖4小时。(实习编辑:叶子菱)

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