盘点癌症的克星食物以及易导致癌症的食物

大蒜  许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力,大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞,提高机体的抗癌能力,还含有一种含硫化合物,也具有杀灭肿瘤细胞的作用。  蜂蜜  蜂蜜能促进新陈代谢,增强机体抵抗力,提高造血功能和组织修复作用。  蜂乳  近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸,对防治恶性肿瘤有效。  牛奶  牛奶含钙和维生素D,在肠道内能与致癌物质相结合,清除其有害作用。  茶  茶含儿茶素,能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。  香菌等真菌食品  含有多糖物质和干扰素诱导剂,能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。  坚果  杏仁可提高机体的免疫功能,抑制细胞癌变。它对口腔干燥等症状有缓解作用,但对口腔有炎症、溃疡以及鼻出血的病人不宜食用。乌梅也有抗癌作用,枣能抑制肿瘤细胞生长。  当然光知道哪些食物能防癌还不够还要了解哪些食物容易致癌,下面就为大家介绍一些易致癌的食物,大家可以看清了。  1. 腌制食品含致癌物二甲基亚硝酸胺  腌制食品,咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、腌菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。  2. 烧烤食品含强致癌物不宜多吃  烧烤食品,烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等,因含有强致癌物不宜多吃。  3. 熏制食品常食易得食道癌、胃癌  熏制食品,如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,经常食用容易得食道癌和胃癌。  4. 油炸食品含致癌物多环芳烃  油炸食品,食品煎炸过焦后,会产生致癌物质多环芳烃。  5. 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素  霉变食品,米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。  6. 隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌  隔夜熟白菜和酸菜、反复烧开的水:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。

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