菜名：莼菜羹 防癌抗癌疗效：清热解毒，防高血压，防高脂血症，防消化性溃疡，防癌抗癌 主料：莼菜250克 辅料：冬笋15克,榨菜15克 调料：盐2克,味精1克,香油5克 口味：咸鲜味 工艺：煮 做法： 1.首先将莼菜择去不能吃的杂质，清水洗净，用刀切成段。再将冬笋去皮洗净、榨菜用温水浸泡10分钟，清洗，分别切成丝，装入盘中，待用。 2.把煮锅刷洗干净，再在锅中放入鲜肉汤，武火烧沸，加入冬笋丝、榨菜丝，盖上锅煮。 3.在煮沸后，倒入莼菜，煮15-20分钟，加入精盐、味精调味，出锅装进大碗内，淋上麻油即成。 主要功效： 本道菜有消肿、解毒功效。主治各种癌症，尤其胃癌疗效更佳。同时，能降血脂、降血压。在日常生活中，常作为胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗菜肴。（实习编辑：王欢）
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