1.橙子：维生素丰富。 同类食物：柠檬、葡萄柚。 建议：每天吃1个。 橙子的作用功效：柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，研究发现，橙子可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。 2.菠菜：营养模范。 同类食物：甘蓝菜、莴苣。 建议：每2—3天吃一次。 营养功效：许多研究证实，菠菜可以降低患心血管疾病、皮肤癌、口腔癌、胃癌、卵巢癌、白内障等疾病的风险。 3.番茄：富含茄红素，好处多得说不完。 同类食物：西瓜、红葡萄柚、柿子、木瓜。 建议：每周至少吃一次。 营养功效：番茄对预防前列腺癌效果特别突出，同时可以降低乳癌、消化道的患病率。 4.核桃：不饱和脂肪酸降低胆固醇。 同类食物：杏仁、开心果、芝麻、花生、南瓜子、腰果、榛果。 建议：一星期吃5—6次，每次约25—30克。 营养功效：坚果可以降低胆固醇，减少心脏疾病的风险。研究也发现，常吃坚果的人，患糖尿病、癌症，以及其他许多慢性疾病的风险比较低。 5.三文鱼：DHA。 研究证明，三文鱼等鱼类是抗癌的高手，不过，千万不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。 6.红酒：白藜芦醇。 红酒中含有白藜芦醇。这是一种极为有效的抗氧化剂，能预防细胞伤害。不过喝红酒也要注意量，每天最好隻喝一小杯。 7.全谷物：抗氧化剂和膳食纤维。 全谷物富含抗氧化剂和膳食纤维，因此能预防癌症。主食中最好有1/3都是粗粮。 8.绿色蔬菜：类胡萝卜素。 深绿色叶菜富含类胡萝卜素，这是一种抗氧化剂。它能去除体内自由基，预防癌症。 9.绿茶：天然抗氧化剂。 研究证实，绿茶能减缓和预防好几种癌症的发展，包括结肠癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。 10.蓝莓类：超级抗氧化剂。 同类食物：红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。 建议：每天食用1—2次。 蓝莓的功效：包括降低患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。 11.青花椰菜：强力抗癌武器、铁的主力来源。 同类食物：甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。 建议：每天摄取。 青花椰菜的功效：是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。研究发现，青花椰菜的摄取量越大，患结肠癌的几率就越低。 12.南瓜：富含类胡萝卜素。 同类食物：红萝卜、地瓜。 建议：每2—3天吃一次。 南瓜的营养功效：南瓜的纤维含量极高，热量低，其中所富含的类胡萝卜素可以降低患多种癌症的风险，包括肺癌、膀胱癌、子宫颈癌等，还可以保护皮肤和眼睛免受紫外线伤害，预防眼部疾病。（实习编辑：伊玥）
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