化疗是治疗恶性肿瘤的主要方法之一，但化疗后所导致的消化道粘膜毒性的发生率为40%，尤其是应用氨蝶吟、5-氟尿嘧啶、阿糖胞苷、长春新碱、依托泊苷等化疗药时，粘膜炎的发生率高达90%！化疗性消化道粘膜毒性的发生不仅导致患者的治疗成本上升和住院时间延长，同时也增加了患者的身心痛苦，降低患者生活质量。
大多数的肿瘤患者经过化疗之后都会感觉食欲不振，有的甚至出现恶心、呕吐的现象，即便家属想尽办法在饮食上做文章，也无法提起病人对吃的兴趣。在肿瘤患者化疗的后期，甚至有需要通过药物调理才能够缓解食欲不良的现象。
其实，化疗病人不吃东西、消化不良等都是由化疗药引发的消化道粘膜毒性（消化道粘膜细胞损伤），它会导致消化功能紊乱和消化吸收功能障碍，以致出现厌食、营养物质代谢异常等现象。使患者自身营养缺乏、免疫力溃败，更难以抵抗病魔和化疗的双重袭击，危害极大。
肿瘤患者化疗期间的胃肠道反应，还可以利用饮食来调节。
1、进餐前做适量运动，并进食少量开胃食品，如果丹皮、山楂片等。
2、进餐的环境保持清洁舒适。
3、进食高热量、高蛋白可口的饭菜，如牛奶、豆腐、鱼等，少量多餐，不要让胃有胀饱感和饥饿感。
4、经常变化烹饪方式和菜肴的种类，注意色、香、味的调配，以刺激患者的食欲。
5、睡前用热水洗脚，促进血液循环，同时饮一杯热牛奶，以促 进睡眠。
6、晨起饮一杯温水，以促进肠道蠕动。
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