化疗是癌症患者较常用的治疗手段之一，但是它会带来不少的副作用，75%的患者会产生恶心、呕吐，伴随周身不适感。化疗期间应该吃什么是患者和家属普遍关注的问题。
化疗患者的个体差异较大，难以有一个适合于所有患者的饮食方案。但总体原则应做到清洁、清淡、不油腻，食谱丰富多样，富含高蛋白质、维生素和微量元素，达到营养全面的标准。此外，化疗期间，患者应适度饮水，不能食用辛辣刺激性食物，不能吃生冷食物，应当戒酒。
患者的胃肠道反应除受个体素质影响外，辅助化疗和姑息化疗的患者耐受性不同，有些伴有情况也影响患者的胃肠道反应，比如口腔粘膜炎、便秘、接受消化道手术。还有一些特殊情况需要特殊进食，比如贫血、电解质紊乱。不同情况的患者应采用不同的饮食方案。
化疗之后的患者不能单纯地依赖于某一种食物，毕竟胃肠道的容量是有限的，单一的食物不仅会导致患者营养缺乏，还可能影响患者食欲。而化疗可能使患者厌食，因此化疗期间，较重要的是要增加患者的食欲。
癌症患者属于消耗性疾病，会导致患者营养不均衡、营养不良是常见的。日常生活中要注意营养合理，食物尽可能做到多样化为好。
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