肿瘤放射治疗的靶区确定是重要和基础的一步。可从二个方面来看这个问题，一方面如果靶区小于肿瘤的实际体积，会造成治疗后的残留或复发，放疗会导致进食困难，那么应该如何注意饮食？
放疗后患者会出现食欲不振、不思饮食，此外如果放射线照射或散射口腔黏膜、食管、胃等，会引起口腔溃疡、恶心、呕吐，进食痛等，进一步影响病人的营养摄入，使患者体力低下、免疫力降低，这不仅阻碍放疗的继续进行，而且不利于体内免疫系统对抗肿瘤。因此，保证充足营养的摄入既可以促进机体修复、免疫力增强又可以促进多种肿瘤治疗手段的实现。
放疗病人大多已存在食欲低下、不思饮食的情况，此时应避免进食大量油腻食物，以免进一步加重患者的厌食。家人应尽量增加饭菜的种类、花样，使饭菜色泽诱人、香味扑鼻以刺激患者的食欲，此外进食一些诸如山楂、猕猴桃、番茄等可以辅助刺激患者食欲。患者食欲低下进食量少，因鼓励患者一日多餐，增加食物的摄入。
如果患者出现放射性食管炎、黏膜反应等毒副反应，疼痛会进一步导致患者拒绝进食，而进食辛辣刺激食物会引起食管痉挛、加重疼痛的发生，此时应进食清淡、易消化的食物例如鸡蛋羹、稀饭、面条等。部分进食梗阻的患者，正常食物会增加局部梗阻引起的疼痛，且存在卡嵌在病灶处的风险，需将食物加工成菜泥、肉糜、果汁等形式，便于患者进食，另外盐水加入利多卡因以及地塞米松少量饮用可以起到止痛减轻炎症的作用。
1.每天都要吃牛奶、鸡蛋（要求鼻咽癌患者每天至少吃6个鸡蛋蛋白、只吃一个蛋黄），
2.每天的瘦肉（牛肉、猪肉均可）不少于200g，大概就是一个巴掌那么大块的样子，放疗期间慎用羊肉、狗肉、虾、蟹、水鱼（甲鱼）。因为放疗次数多了可能会烧坏皮肤，对皮肤有一定影响。当时姑娘好像说羊肉、虾蟹、水鱼等都是发物？有些人吃了皮肤瘙痒，所以治疗期间要避免。治疗结束后就能吃了。
3.鱼肉不少于200g。一般以鱼汤或清蒸为主
