鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤。是我国高发恶性肿瘤之一，发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。常见临床症状为鼻塞、涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及头痛等。鼻咽癌大多对放射治疗具有中度敏感性，放射治疗是鼻咽癌的选择治疗方法。但是对较高分化癌，病程较晚以及放疗后复发的病例，手术切除和化学药物治疗亦属于不可缺少的手段。
鼻咽癌的日常饮食攻略；1、银花鹌鹑
配方：鹌鹑2对，银花30G。葱、姜、酱油、盐、植物油适量
制法：鹌鹑去毛，剖腹去内脏洗净，用适量植物油略炸，把银花用单层纱布包后填入鹌鹑腹内（每只中放15G银花）。入锅内加水和酱油、糖、葱、姜等。用小火煮烂，弃去银花纱布即可食用。
功效：清热解毒，和中补气。
按语：本膳适用于鼻腔腺癌有感染者。
2、参须清热茶
配方：人参须5G，麦冬2G，熟地3G。沸水适量。
制法：将人参须、麦冬、熟地黄放入杯中，冲入沸水，盖上盖子，炖至20分钟左右即可饮用。本品须长期使用，方有效果。
功效：补气滋阴，清热除烦。
按语：本品适用于鼻咽癌症见气阴两虚者。
3、黄芪枸杞炖甲鱼
配方：黄芪50G，枸杞30G，甲鱼500G。盐、豆油，冷水各适量。
制法：黄芪切片，纱布包扎；枸杞子洗净，甲鱼去内脏后切细。三者放入锅内，加适量冷水，炖熟，去药渣，用豆油、盐调味即成。
功效：补中益气，滋阴生血。
按语：本膳适用于鼻咽癌放疗疗法所致眩晕或白细胞减少者
4、冰糖杏仁炖西洋参
清甜可口，润肺养颜，乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。
三招教您如何护理鼻咽癌；1、患了鼻咽癌应避免体力上的过劳：如重体力劳动，熬夜，过度的体育锻炼等，均可使机体的内环境失衡，抵抗力下降，促使鼻咽癌的癌症复发或转移。鼻咽癌的护理治疗其间应注意局部卫生，每日数次漱口，必要时行鼻咽腔冲洗。
2、鼻咽癌的护理需要饮食宜均衡：广告多吃蔬菜、水果，少吃或不吃咸鱼、咸菜、熏肉、腊味等含有亚硝胺的食物，不宜辛燥刺激食品、不宜过量饮酒。尤其鼻咽癌放化疗期间的患者，常出现口燥咽干，食欲不振、恶心呕吐。这时，鼻咽癌的护理更应避免辛燥热毒刺激之品，饮食宜清淡，应选用容易消化、营养丰富、味道鲜美的食物。
3、常吃咸鱼易致鼻咽癌：据科学分析，烂咸鱼是一种直接引起癌症的食品，尤其容易导致鼻咽癌。中国南方各地十五至四十岁的人群中，患鼻咽癌者比较多。因此，这在鼻咽癌的护理中也应多加注意。
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