勤喝普洱茶，有降脂特性 | 赵爱华/贾伟/李后开揭示普洱茶降脂的潜在分子机制

普洱茶具有降低胆固醇的特性，但是其潜在机理尚未阐明。 茶黄素是普洱茶中最活跃和含量最高的色素之一。2019年10月31日，上海交通大学赵爱华、贾伟及上海中医药大学李后开共同通讯队在Nature Communications上发表题为“Theabrownin from Pu-erh tea attenuateshypercholesterolemia via modulation of gut microbiota and bile acid metabolism”的研究论文，该研究表明茶黄素可以改变小鼠和人类的肠道菌群，主要抑制与胆盐水解酶（BSH）活性相关的微生物。茶啡宁可提高回肠共轭胆汁酸（BAs）的水平，抑制肠内FXR-FGF15信号传导途径，从而导致肝胆固醇降低以及脂肪生成减少。该研究结果揭示了普洱茶降低胆固醇和降脂作用的机制，并表明减少肠道BSH微生物和/或减少FXR-FGF15信号传导可能是潜在的抗高胆固醇血症和高脂血症治疗方法。普洱茶是中国西南云南地区通过微生物发酵生产的传统中国茶，具有多种有益作用，包括减轻或逆转高胆固醇血症，高脂血症，肥胖症，脂肪性肝炎和高血糖症。大量研究已充分证明了抗肥胖和抗高血脂的作用，普洱茶可减少体重，血清和肝脏中的总胆固醇（TC），总甘油三酸酯（TG）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）。然而，大多数这些研究是观察性的，尚未确定这些效应的潜在机制。使用普洱茶，绿茶和红茶处理过的啮齿动物的研究表明与其他部分发酵和非发酵茶相比，完全发酵的普洱茶在降血脂和降血脂方面更有效。研究人员使用基于UPLC /TQMS的靶向代谢组学方法来分析小鼠和人类受试者的血清和粪便中的BA 。结果显示，牛血清中与牛血清蛋白结合的BAs显着升高，最显着的是牛血清中的牛磺酸-去氧胆酸（TCDCA）和牛磺-熊去氧胆酸（TUDCA）以及甘氨酸结合的BAs，糖-去氧胆酸（GCDCA）和乙二醇-熊去氧胆酸（GUDCA）在人类受试者中显着增加。在普洱茶治疗组中，小鼠回肠末端的共轭BAs，TCDCA和TUDCA升高。此外，在普洱茶处理的小鼠和人类受试者中粪便BA排泄增加。BA组成的变化以及结合的BA的浓度增加，进一步证实普洱茶降低了肠道微生物组的BSH活性。普洱茶具有降低胆固醇的特性，但是其潜在机理尚未阐明。茶黄素是普洱茶中最活跃和含量最高的色素之一。该研究表明茶黄素可以改变小鼠和人类的肠道菌群，主要抑制与胆盐水解酶（BSH）活性相关的微生物。茶啡宁可提高回肠共轭胆汁酸（BAs）的水平，从而抑制肠内FXR-FGF15信号传导途径，从而促进BAs粪便排泄增加，肝胆固醇降低以及脂肪生成减少。肠道FXR-FGF15信号的抑制伴随着替代BA合成途径中酶基因表达的增加，肝的鹅去氧胆酸的产生，肝FXR的活化和肝脂解。研究结果揭示了普洱茶降低胆固醇和降脂作用的机制，并表明减少肠道BSH微生物和/或减少FXR-FGF15信号传导可能是潜在的抗高胆固醇血症和高脂血症治疗方法。原文链接：https://www.nature.com/articles/s41467-019-12896-x
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