来源 | 健康时报血糖高的人，很多食物都不敢吃，其实能不能吃，还是要根绝食物的血糖生成指数来判断，尽量吃一些低食物血糖生成指数的食物。健康时报 寇晓雯 食物血糖生成指数 （GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。【高GI的食物】进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高， 也就是血糖升的高。【低GI的食物】在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢， 简单说就是血糖比较低。因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说，只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。这里列举了240种常见的食物，每一大类均按照GI高低排序，当您在选择食物时记得提前看一眼。240种食品的食物血糖生成指数表
（责任编辑：dawenwu）
240种常见食物对血糖的影响，一文说清
568
